カット野菜の活用方法 | カット野菜大事典

流行が続く「ジャーサラダ」ですが、夏場が近付くにつれてジャーサラダが原因と見られる食中毒が各地で起こっています。ジャーサラダは「長期間の作り置きができる」「保存性に優れている」ことがメリットに挙げら…

料理時間を短縮する為に、野菜をカットしておくと「時短」になり、便利ですが、切った野菜には「傷みやすい」というデメリットがあります。野菜を傷ませず、長期保存ができるのは冷凍保存ですが、食材によっては冷…

スーパーやコンビニで、ごく当たり前のように売られているカットレタス。すでに食べやすい大きさに切られているので、袋から取り出してドレッシングをかけるだけで簡単にサラダができることから人気の高いカット野…

ローソンのカット野菜は「人の健康は健全な土作りから。」という理念のもと、理学博士の中嶋常允により開発された独自の農法「中嶋農法」で作られた健康な野菜を使っています。ローソンでは北海道から沖縄まで、生…

ファミリーマートは、プライベートブランド「FamilyMart collection」でカット野菜を取り扱っています。ファミマのサラダ用カット野菜は鮮度を保つ機能が高い「P-フィルム」をパッケージに…

コンビニサラダは「時間の関係で作れないが、野菜は食べたい」という人に人気を集めています。「コンビニサラダは安全性も気になるし、栄養が少ないと聞くから買わない」という人がいますが、サラダの代わりにスイ…

手軽で便利に使えて、コンビニでも売られているカット野菜。既に野菜がカット済みなので「料理時間の短縮をしたい」「包丁を使いたくない」という人に人気があります。多くのカット野菜が生食用・サラダ用に売ら…

「一日の必要野菜摂取量は350g以上」と言われていますが、実際にそれだけの野菜を食べることは、意識しないとなかなか達成できません。特に一人暮らしの人は「忙しくて料理を作れない」「ごはんやパンだけで食…

野菜は調理方法によって、栄養の残り方が大きく異なります。野菜ごとに含まれる栄養素は異なり、それぞれ「水に溶けやすいもの」「加熱で減少するもの」など、様々な種類があります。カット野菜の調理方法を「あ…

一人暮らしで自炊をするのは大変ですが、栄養のある食事を自分自身で作れるのは健康的で良いことです。外食ばかりしているよりも、ずいぶん食費の節約になります。しかしながら「忙しくて料理をする時間がない」「…

カット野菜や野菜ジュースは、忙しくてきちんとした食事が食べれられない時、手軽に野菜の栄養を取れる方法として効果的です。コンビニやスーパーで手軽な値段で購入できるので「野菜が不足しているな」と思ったら…

カット野菜が売られているのは、何もコンビニや一般的なスーパーだけではありません。業務用スーパーでは、様々な種類のカット野菜を販売しています。「業務用」と言っても、一般の人も気軽に利用できるようにな…

現在、多くの日本人が野菜不足だと言われています。一日の必要野菜摂取量は350g以上。これは厚生労働省が推奨している数値ですが、実際にそれだけの量を達成している人は少ないのではないでしょうか。厚生…

袋詰めされ、同じグラム数が入っているカット野菜。生鮮食品コーナーで、丸ごと生のままの野菜を買うのとは、また勝手が異なってきます。カット野菜に付着した細菌やウイルスが原因で度々食中毒が発生しているこ…

賞味期限がない冷凍のカット野菜。冷凍庫に常備しておけば、いつでも好きな時に野菜が食べられますが、冷凍や調理が上手くいかないと、カット野菜の美味しさや栄養を損なう原因にもなります。カット野菜を誰でも…

最近話題の「酵素ダイエット」。酵素を摂取することで、消化や新陳代謝を促進して、ダイエット効果をアップするというものです。酵素ダイエットは「酵素ドリンクを飲む」が方法としてよく使われていますが、野菜…

カット野菜はすぐに使えるように、野菜が刻んである状態で売られています。洗わずにそのまま使っても問題はなさそうですが、人によってカット野菜を洗うか洗わないかは異なるようです。「洗うと水っぽくなるから…

最近は冷蔵品以外にも、冷凍のカット野菜もよく見かけるようになりました。野菜は値段の変動が大きい食品です。安売りしている時に買い込んで、カットして冷凍保存しておくと、いつでも利用できて便利です。し…

まな板や包丁など洗う手間もなく、使いたい時にすぐ利用できる「カット野菜」。カット野菜はグラム数が記載されているので「キャベツ100g」など、レシピに書いてあっても、図らずに簡単に調理できます。「野…

カット野菜は使い切りが基本ですが、どうしても余ってしまう場合があります。カット野菜はすでに皮をむかれ、カットされている状態なので、丸ごとの野菜と比べて切り口から傷みやすいです。封を開けられたカット野…

ほとんどのカット野菜はパッケージにカロリーが表記されていません。そもそもカロリー表示は各メーカーの「任意」で、義務付けはされていません。野菜は低カロリー食品なので、特に表記の必要性が感じられないと…